江蘇自考 06173 特種經濟動物飼養管理學（高綱1845）

高綱 1845

江蘇省高等教育自學考試大綱06173特種經濟動物飼養管理學　　　　　　　　　　　　　　南京農業大學編（2020年）

Ⅰ、課程性質與其設置的目的與要求　　（一）課程性質和特點《特種經濟動物飼養管理學》課程是我省高等教育自學考試現代農業管理專業（獨立本科段）的一門重要的專業選修課程，其任務是培養現代農業管理專業的自學應考者系統地學習特種經濟動物飼養的基本技術和基本方法，具體了解和掌握我國目前特種經濟動物飼養的現狀和發展趨勢，基本了解和掌握特種經濟飼養過程中存在的問題和解決方法，為特種經濟動物在我國的發展培養技術人才。本課程在內容上分為四部分，第一部分是緒論及第一章，主要是對特種經濟動物概念、整體養殖情況的概括性介紹。第二部分獸類特種經濟動物，主要介紹目前飼養的主要獸類經濟動物的生物學特性、繁殖特點和飼養方法。第三部分是禽類特種經濟動物，主要介紹特種經濟禽的特點、飼養管理技術和繁殖與孵化特點。第四部分是其他特種經濟動物，包括蛙、鱉等特種動物，主要介紹這些經濟動物生物學特性以及養殖方法。隨著對畜禽生產經營管理的規范，2020年5月國家農業農村部首次明確了家養畜禽種類，故本課程在第一和第二部分的內容上只針對《國家畜禽遺傳資源目錄》中的畜禽品種加以考核。另外新目錄中出現的、未在本書中列出畜禽的品種，不在本次考核范圍內。通過本課程的學習，自學應考者應掌握特種經濟動物養殖的本質、基本技術、養殖的基本方法，具體了解我國特種經濟動物養殖現狀和趨勢，養殖技術和方法，能理論聯系實際，分析特種經濟動物飼養過程存在的問題。在學習過程中一定要理論聯系實際，多思考，并通過做習題來加深對基本理論的理解。　　（二）本課程的基本要求　　通過本課程的學習，應達到以下要求：　　1、了解特種經濟動物生產現狀和發展趨勢，在畜牧生產中的地位和作用；　　2、理解并掌握各種經濟動物的生物學特性，引種方法；　　3、掌握特種經濟獸類、特種經濟禽類和其他經濟動物的飼養管理技術和繁殖特點，不同經濟動物設施的建造等有關內容。　　4、掌握特種經濟動物主要疾病的預防與治療方法。　　（三）本課程與相關課程的聯系　　本課程的前修課程是畜禽飼養學、家畜繁殖學，畜禽飼養學是介紹畜禽飼養管理技術要點和飼料配制方法，家畜繁殖學是介紹動物繁殖特點，這兩門課程可以幫助我們掌握特種經濟動物飼養過程的繁殖和飼養管理問題，更好地掌握特種經濟動物飼養技術。Ⅱ、課程內容與考核目標緒論　　一、課程內容　　本章主要介紹特種經濟動物的概念、分類、生產的意義及飼養現狀。　　二、學習目的與要求　　理解并掌握特種經濟動物的概念和分類，理解特種經濟動物生產的意義及當前養殖所面臨的問題。　　三、考核知識點與考核要求　　1、領會：特種經濟動物飼養現狀。　　2、掌握：特種經濟動物的生產的意義。　　3、熟練掌握：特種經濟動物的概念和分類。第一章 特種經濟動物馴化與繁殖　　一、課程內容　　本章主要介紹特種經濟動物資源概況、保護方法、馴化及繁育現狀。　　二、學習目的與要求　　理解并掌握特種經濟動物的資源概況，理解特種經濟動物生產中馴養及繁育情況。　　三、考核知識點與考核要求　　1、領會：特種經濟動物資源情況。　　2、掌握：特種經濟動物的馴化的關鍵技術。　　3、熟練掌握：特種經濟動物的繁殖管理。第二篇 獸類特種經濟動物（第2-9章）第二章 水貂　　一、課程內容　　本章主要介紹水貂的生物學特性和品種、繁殖特點、飼養管理技術要點和貂場建設以及毛皮的初加工。　　二、學習目的與要求　　理解并掌握水貂的生物學特性和飼養技術以及韶皮的加工，理解水韶的繁殖特點，發展水韶養殖對農民脫貧致富的重要性。　　三、考核知識點與考核要求　　1、領會：水貂的種類。　　2、掌握：水貂皮毛加工技術。　　3、熟練掌握：水貂的生物學特性、繁殖特點和飼養管理技術。第三章 狐　　一、課程內容　　本章主要介紹狐貍的種類、生物學特性、繁殖特點和飼養管理技術要點以及狐皮的初加工。　　二、學習目的與要求　　理解并掌握狐貍的生物學特性、品種、繁殖特點和饅頭技術，理解狐皮的特點和作用以及加工。　　三、考核知識點與考核要求　　1、領會：狐皮的初加工。　　2、掌握：狐的種類。　　3、熟練掌握：狐的生物學特性、繁殖特點和飼養管理技術。第四章 貉　　一、課程內容　　本章主要介紹貉的生物學特性、繁殖特點和飼養管理技術要點。　　二、學習目的與要求　　理解并掌握貉的生物學特性、品種、繁殖特點，理解貉的飼養管理要點。　　三、考核知識點與考核要求　　1、領會：貉飼養場的建設。　　2、掌握：貉產品的生產性能。　　3、熟練掌握：狐的生物學特性、繁殖特點和飼養管理技術。第五章 犬　　一、課程內容　　本章主要介紹犬的種類、生物學特性、繁殖特點和飼養管理技術要點。　　二、學習目的與要求　　理解并掌握犬的生物學特性、繁殖技術和管理技術，理解常見的犬的品種。　　三、考核知識點與考核要求　　1、領會：常見犬的品種。　　2、掌握：犬舍的建設。　　3、熟練掌握：犬的生物學特性和品種、繁殖技術和飼養管理技術。第六章 熊（不作考試要求）第七章 鹿　　一、課程內容　　本章主要介紹常見鹿品種、生物學特性、繁殖特點和飼養管理技術要點以及鹿茸的采收和初加工，發展茸鹿養殖對畜牧業發展的重要性。　　二、學習目的與要求　　理解并掌握鹿的主要品種、生物學特性、繁殖特點和飼養技術，理解鹿茸的采收和初加工，發展茸鹿對發展畜牧業的重要性。　　三、考核知識點與考核要求　　1、領會：鹿的配種方法與技術。　　2、掌握：鹿茸的初加工。　　3、熟練掌握：鹿的主要品種、生物學特性、繁殖生理特點、鹿茸的采收和飼養管理技術。第八章 家兔　　一、課程內容　　本章主要介紹兔的種類、生物學特性、繁殖特點和飼養管理技術要點，發展養兔對畜牧業發展和農民脫貧致富的重要性和必要性。　　二、學習目的與要求　　理解并掌握兔的生物學特性和飼養技術，理解兔毛和兔肉的特點和作用，發展養兔對發展畜牧業的必要性和重要性。　　三、考核知識點與考核要求　　1、領會：兔的種類。　　2、掌握：兔毛和兔肉的特點與作用。　　3、熟練掌握：兔的生物學特性、繁殖特點和飼養管理技術。第九章 麝（不作考試要求）第十章 鴿　　一、課程內容　　本章主要介紹鴿子的種類、生物學特性、繁殖方法和飼養管理技術，了解鴿子的雌雄鑒別和鴿舍的建造。　　二、學習目的與要求　　理解并掌握例子的生物學特性、繁殖方法和飼養技術，理解鴿子的雌雄鑒別方法和不同用途鴿子的品種特點。　　三、考核知識點與考核要求　　1、領會：鴿子的雌雄鑒別方法。　　2、掌握：鴿子的品種特點。　　3、熟練掌握：鴿子的生物學特性、繁殖方法和飼料的配制以及飼養管理技術。第十一章 雉雞　　一、課程內容　　本章主要介紹雉雞的生物學特性和品種、繁殖特點和飼養管理技術要點，產品初加工以及疾病預防。　　二、學習目的與要求　　理解并掌握雉雞的生物學特性、繁殖習性和飼養管理，理解雉雞產品的初加工，雉雞的疾病防治。　　三、考核知識點與考核要求　　1、領會：雉雞產品的初加工。　　2、掌握：雉雞的疾病防治。3、熟練掌握：雉雞的生物學特性和品種、繁殖習性和飼養管理技術。第十二章 鵪鶉　　一、課程內容　　本章主要介紹鵪鶉的生物學特性、品種、繁殖特點和飼養管理技術。　　二、學習目的與要求　　理解并掌握鵪鶉的生物學特性和品種、繁殖和飼養管理，理解鵪鶉的選種選配。　　三、考核知識點與考核要求　　1、領會：鵪鶉的選種選配。　　2、掌握：鵪鶉的品種。　　3、熟練掌握：鵪鶉的生物學特性、孵化技術、選種配要求和飼養管理。第十三章 鷓鴣　　　　一、課程內容　　本章主要介紹鷓鴣的生物學特性、品種、繁殖特點和飼養管理技術。　　二、學習目的與要求　　理解并掌握鷓鴣的生物學特性和品種、繁殖和飼養管理，理解鷓鴣的選種選配。　　三、考核知識點與考核要求　　1、領會：鷓鴣的選種選配。　　2、掌握：鷓鴣的品種。　　3、熟練掌握：鷓鴣的生物學特性、孵化技術、選種配要求和飼養管理。第十四章 野鴨　　一、課程內容　　本章主要介紹野鴨的種類、生物學特性、繁殖技術和飼養管理方法，理解和掌握野鴨的經濟價值。　　二、學習目的與要求　　理解并掌握野鴨的生物學特性、品種、繁殖技術和飼養管理，理解野鴨的經濟價值。　　三、考核知識點與考核要求　　1、領會：野鴨在動物分類學的地位。　　2、掌握：野鴨的品種特點和形態特征。　　3、熟練掌握：野鴨的生物學特性、繁殖技術、飼養管理方法。　　第四篇 其他特種經濟動物（第15-22章）第十五章 蛇（不作考試要求）第十六章 鱉　　一、課程內容　　本章主要介紹鱉的生物學特性、鱉雌雄鑒別、發情交配與產卵、卵的采集與人工孵化、人工養殖方法與飼養管理。　　二、學習目的與要求　　理解并掌握鱉的雌雄鑒別、人工孵化和飼養管理，理解鱉的生物學特性。　　三、考核知識點與考核要求　　1、領會：鱉的生物學特性。　　2、掌握：養鱉場地的選擇和鱉池的建造。　　3、熟練掌握：鱉的雌雄鑒別、發情酷與產卵、人工采集與孵化以及飼養管理。第十七章 蟾蜍（不作考試要求）第十八章 蛙　　一、課程內容　　本章主要介紹蛙的生物學特性、生殖生理、人工孵化與催產、飼養管理、捕獲與初加工、天敵與疾病的防治。　　二、學習目的與要求　　理解并掌握蛙的生殖生理、人工孵化與催產、飼養管理捕獲與初加工、天敵與疾病的防治，理解蛙的生物學特性。　　三、考核知識點與考核要求　　1、領會：蛙的生物學特性。　　2、掌握：蛙的捕獲與初加工。　　3、熟練掌握：蛙的生殖生理、人工孵化與催產、飼養管理、常見敵害防止與疾病的防治。第十九章 黃鱔（不作考試要求）第二十章 泥鰍（不作考試要求）第二十一章 蜜蜂　　一、課程內容　　本章主要介紹蜜蜂的種類、生物學特性、飼養管理和蜜蜂病害、敵害的防治。　　二、學習目的與要求　　理解并掌握蜜蜂的生物學特性、品種、蜂群管理技術、蜜蜂產品的生產以及蜜蜂病害、敵害的防治方法。　　三、考核知識點與考核要求　　1、領會：蜜蜂的品種特點。　　2、掌握：蜜蜂的生物學特性。　　3、熟練掌握：蜜蜂蜂群的管理、蜜蜂產品的生產、蜜蜂病害、敵害的防治。第二十二章 蝎子（不作考試要求）

Ⅲ、有關說明和實施要求　　（一）關于“課程內容與考核目標”中有關提法的說明　　在大綱的考核要求中，提出了“領會”、“掌握”、“熟練掌握”等三個能力層次，它們之間是遞進等級關系，后者必須建立在前者的基礎上，它們的含義是：　　領會：要求自學應考者能夠忘記本課程中規定的有關知識點的主要內容，并能夠領會和理解本課程中規定的有關知識點的內涵與外延，熟悉其內容要點和它們之間的區別聯系，并能根據考核的不同要求，做出正確的解釋、說明和闡述。　　掌握：要求自學應考者應該掌握的課程中的知識點。如簡答一些具體生產操作的有關內容。　　熟練掌握：要求自學應考者必須掌握的課程中的重要知識點。如一些具體的生產過程的飼養管理技術以及疾病預防等。　　（二）自學教材　　本課程使用教材為：《特種經濟動物生產學》（第二版），熊家軍主編，科學出版社，2018年版。　　（三）自學方法的指導　　本課程作為一門專業課程，內容多、難度大，自學者在自學過程中應注意以下幾點：　　1、在學習前，應仔細閱讀課程大綱的第一部分，了解課程的性質、地位和任務，熟知課程的基本要求以及本課程與有關課程的聯系，使以后的學習能緊緊圍繞課程的基本要求。　　2、在閱讀某一章教材內容前，應先認真閱讀大綱中關于該章的考核知識點、自學要求和考核要求，注意對各知識點的能力層次要求，以便在閱讀教材時做到心中有數，有的放矢。　　3、閱讀教材時，應根據大綱要求，要逐段細讀，逐句推敲，集中精力，吃透每個知識點，對基本概念必須深刻理解，基本原理必須牢固掌握，在閱讀中遇到個別細節問題不清楚，在不影響繼續學習的前提下，可暫時擱置。　　4、學完教材的每一章內容后，應認真完成教材中的習題和思考題，這一過程可幫助自學應考者理解、消化和鞏固所學知識，增強分析問題、解決問題的能力。　　（四）對社會助學的要求　　1、應熟知考試大綱對課程所提出的總的要求和各章的知識點。　　2、應掌握各知識點要求達到的層次，并深刻理解各知識點的考核要求。　　3、對自學應考者進行輔導時，應以指定的教材為基礎、以考試大綱為依據，不要隨意增刪內容，以免與考試大綱脫節。　　4、輔導時應對自學應考者進行學習方法的指導，提倡自學應考者“認真閱讀教材，刻苦鉆研教材，主動提出問題，依靠自己學懂”的學習方法。　　5、輔導時要注意基礎、突出重點，要幫助自學應考者對課程內容建立一個整體的概念，對自學應考者提出的問題，應以啟發引導為主。　　6、注意對自學應考者能力的培養，特別是自學能力的培養，要引導自學應考者逐步學會獨立學習，在自學過程中善于提出問題、分析問題、做出判斷和解決問題。　　7、要使自學應考者了解試題難易與能力層次高低兩者不完全是一回事，在各個能力層次中都存在著不同難度的試題。　　（六）關于命題和考試若干規定　　1、本大綱各章所提出的考核要求中，各條細目都是考試的內容，試題覆蓋到章，適當突出重點章節，加大重點內容的覆蓋密度。　　2、試卷對不同能力層次要求的試題所占的比例大致是：“領會”20%：“掌握”40%：“熟練掌握”為40%。　　3、試題難易程度要合理，可分為四檔：易、較易、較難、難，這四檔在各份試卷中所占的比例約為2：3：3：2.　　4、試題主要題型有：單項選擇題、名詞解釋、填空題、簡答題及問答題等類型。　　5、考試方式為閉卷、筆試，考試時間為120分鐘。試題份量應以中等水平的自學應考者在規定時間內答完全部試題為度，評分采用百分制，60分為及格。