加拿大食品安全專業怎么樣

隨著人們經濟水平的提高，對于很多家庭來說，留學不再是一個可望而不可及的事情，許多人都想要留學，那其中加拿大食品安全專業怎么樣？ 就業前景好不好？？針對這個問題，下面中國教育在線小編就來和大家分享一下。

加拿大食品安全專業怎么樣

Foodscience大致分為FoodChemistry，FoodEngineering，FoodMicrobiologyandSafety等幾個分支。

FoodChemistry：食品化學是從化學角度和分子水平上研究食品的化學組成，結構，理化性質，營養和安全性質以及他們在生產，加工，貯存和運銷的過程中的變化及其對食品品質和食品安全性影響的安全，是為改善食品品質，開發食品新資源，革新食品加工工藝和貯運技術，安全調整膳食結構，改進食品包裝，加強食品質量控制及提高食品原料加工和綜合利用水平奠定理論基礎的學科。

Foodengineering：食品工程是糧食、油料加工，食品制造和飲料制造等工程技術領域的總稱。一般會從事食品生物技術、食品化學及應用、食品加工與保藏、食品檢測與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產品加工、畜產品加工、果蔬加工、食品機械與包裝、功能性食品的理論研究和技術開發的高級工程技術人才。

FoodMicrobiologyandSafety：食品微生物學(foodmicrobiology)是微生物學的分支學科。它是自工業微生物學、微生物生態學和衛生學中專化出來的，主要研究微生物與食品制造、保藏等方面內容的一門安全。

加拿大食品安全專業就業前景：

食品安全這個專業最近被越來越多的學生關注，不只本專業的學生可以申請，有一定化學或生物背景的學生也都非常青睞此專業。近年來中國的三鹿奶粉事件，國外的肯德基蘇丹紅等事件都讓人們越來越關注食品安全的問題，隨著人們生活水平的提高，人們也不再只求溫飽，而是更多的放在了食品對人們的影響。畢業回國后可以在食品加工廠，或食品公司工作，如果能夠學習一些相關的管理經驗則可以再公司高層謀得職位，收入也是比較可觀的，在加拿大學校就讀研究生后，每個州會有1-2年的實習時間，這段時間里也可以在國外的公司實習，拿到公司的工作機會，這樣就可以在國外取得更好的發展機會。

雖然營養(Nutrition)和食品安全是在一個共同的院里，但是他們還是有著比較大的區別的，nutrition包括BiochemicalandMolecularNutrition，HumanNutrition，orAnimalNutrition等分支。

BiochemicalandMolecularNutrition：生物化學以及分子營養學強調的重點是生物化學和營養功能和生理代謝的理解方法，從動物的整體到分子水平等系統的應用。研究可能涉及體外生物化學與分子生物學，細胞培養模型，或整個動物模型(如小鼠，大鼠)旨在研究醫療和疾病方面營養的功效。

HumanNutrition:：人類營養學是維護和促進人類健康的安全。它包括研究預防或治療疾病，定義并證明健康與營養各種物理或環境因素之間的關系，設計和評估干預教育或技術研究的戰略和營養政策和計劃的影響。研究內容包括動物模型，流行病學研究，人力和臨床研究和教育干預。

AnimalNutrition：動物營養學旨在了解動物的營養，以關注更深層次的了解養分的利用率。這個專業既關注國內動物的表現也關注動物種類中營養成分的比較。在這方面的研究需要化學，生物化學，生理學專業知識和統計作為基礎。

營養專業今年的收獲頗豐，但是申請大學的話還是要有很強的背景才可以，申請營養的學生可以來自本專業，生物專業，化學專業，甚至藥學專業，在加拿大營養方面的工作比較多，不同于國內，老外非常注意食物的營養成分的配比，這也就催生了許多公司來專門咨詢營養方面的事宜，私人的營養師也是在國外比較吃香，在美國，日本等國家，營養師是一個非常受到尊重的行業。

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