意大利留學生活就餐有哪些講究

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意大利留學生活就餐有哪些講究

意大利人的飲食結構比中國飲食要簡單得多。通常，意大利正餐由開胃的前餐開始，基本上是各式火腿、奶酪或沙拉;第一道主菜則是各類面條或者米飯;第二道主菜是肉、魚或家禽;最后再輔以甜點或冰激凌結束。意大利作為西方經濟較為發達的國家，其餐飲行業經過多年發展已經進入到了一個相對穩定的階段。

在意大利留學生看來，意大利餐廳的特點有二：一是有著明顯的檔次分類。較為高檔的有著“米*林”頭銜，這些餐廳主要為社會各界名流服務，一般的人均消費不包括酒水在內大約每人150—200歐元。這一價格在經濟危機的當下，是絕大多數意大利人不能想象的。第二類是面向社會中產階級的餐廳，叫作ristorante。這些餐廳算是我們一般意義上的檔次相對較高的餐廳。這類餐廳的人均消費大約在每人50歐元左右。價格較為便宜的叫做osteria或trattoria。這些餐廳規模不大，主要面向公司白領或者普通家庭。這類餐廳的人均消費在每人20歐元左右。最為便宜的，一般是在咖啡廳里中午或晚上提供的簡易快捷餐飲服務，這類餐廳的消費在10歐元以下。所以，意大利的餐廳檔次分類清晰，僅從其“招牌”上就能很容易加以區別，使人們能夠根據自身消費水平挑選適合的餐廳。

此外，意大利的餐廳沒有“最低消費”的限制，但只要意大利人進了餐廳大門，一般就會選擇一個前餐加第一道或者第二道主菜，這基本上已經成為當地人用餐的習慣。意大利留學生活中要了解意大利人把到餐廳用餐當做一種社交的方式，但這種社交方式往往只是家庭或者朋友之間交流感情的方式，而不是到餐廳談論生意或者公事。

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