瑞士酒店管理專業的特點及基本介紹

瑞士酒店管理專業的特點及基本介紹，很多同學對于這個問題有疑問和不解，那么下面就跟著中國教育在線的小編詳細了解一下吧。

　　酒店服務重精細。瑞士的酒店哪怕是不起眼的小旅館，對服務過程中如何擺臺、如何上菜、如何撤臺，甚至如何鋪臺布等都有一套嚴格的程序，這種類似工廠中流水線的規范服務模式，有效地保證了酒店的服務效率。但瑞士酒店在規范的基礎上，更重視服務的精細，就像瑞士人送人禮品必須要包裝一樣。比如，酒店推出野味餐服務，就會相應地配上含飛禽走獸圖案的菜單，適于狩獵的背景音樂，以及野味湯、野味汁等。有時還會在客人進餐中請傳統的號角隊表演一幕狩獵時的場景。這樣精細的服務就使吃不僅僅停留在食物的色香味形，而上升到了吃的考究、吃的氛圍。同時，精細的服務還體現在對服務節奏和服務效果的把握上，比如斟酒，就并不單單客人酒杯中的酒少了要及時添上，而是要添得恰到好處。如果此時一對情人正含情脈脈地手握著手，那么即使是酒杯中的酒所剩無幾也要等他們手分開后再上前服務。

　　酒店競爭重創新。 在瑞士，酒店對競爭策略非常重視，很少有酒店會采用價格競爭，幾乎所有的酒店都不會給客人打折，即使是有，折扣也不會超過10%。因此到了淡季，由于客源的下降，絕大多數山村型和度假型酒店等，都會關門歇業，它們不會以降價來招徠顧客。一般來說，酒店競爭主要在服務質量和項目創新上下功夫，通過不斷推陳出新，如新的菜單，新的優惠價格組合，及其它新的服務項目來吸引不同的客人。另外，創造特色也是瑞士酒店競爭的一個重要的手段，如理諾士飯店管理學院附近有一家五星級酒店，盡管規模不大，只有80套客房，但它引以為豪的是擁有一套設施齊全、頗具現代化的醫療保健系統，甚至包括中醫的一些養生療法。其客人80%以上是來酒店進行康復療養的，這個特色使該店在當地名聲很大，生意當然也是每年穩中有升。這種良好、有序的行業內部競爭，使瑞士酒店業的整體利益得到了有效保護。

　　海外學生前往瑞士修讀的課程，以旅游和酒店管理為主，此類課程通常以英語授課，且頒發的文憑備受世界各地推崇。瑞士酒店管理學士文憑一般為三年制，每學年以上半年授課，下半年實習的形式進行。碩士的修讀年限則在一年半至兩年左右。

以上，就是本文的全部內容分享，希望能給同學們帶來參考，如果您還有瑞士酒店管理專業的特點及基本介紹其他方面的疑問，歡迎隨時在線咨詢客服老師。

>>免費領全球留學白皮書，了解各大學報考條件、費用、開學時間、含金量<<