自考葡萄與葡萄酒工程是個什么專業？

2024-06-27 來源：中國教育在線

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葡萄與葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生產、釀造工藝、分析檢測、設備維護、營銷管理等方面的基本知識和技能，涉及葡萄酒從原料到消費者餐桌的全過程的知識和技術。例如：葡萄的選種、栽種、加工，葡萄酒的釀造、質檢、品鑒、儲藏、營銷等。相較于釀酒工程，葡萄與葡萄酒工程涉及的流程范圍更廣，比如葡萄的種植、采摘、挑選等工序。

葡萄與葡萄酒工程主要學《食品工程原理》、《普通微生物學》、《食品營養與衛生學》、《發酵工程原理》、《發酵工程最優化控制》、《發酵機械與設備》、《工業發酵分析技術》、《釀酒葡萄品種學》、《葡萄病蟲害防治》、《葡萄酒分析檢測》等。

葡萄與葡萄酒工程專業可以在葡萄酒類企業從事葡萄栽種、葡萄酒生產、產品研發、工藝設計、質量檢測、生產管理、產品營銷等工作。

自考報名條件

1、凡具有本省正式戶籍的公民，不受年齡、職業、學歷的限制，均可就近報名并參加考試。外省在我省工作學習的人員，也可就近報名參加考試。

2、經國家教育部正式批準或備案的各類高等學校的專科畢業生，可直接申請報考本科段(獨立本科段)。

3、考生專科(基礎科段)、本科段(獨立本科段)可同時兼報，但在領取本科畢業證書前必須先獲取專科畢業證書。

4、實踐性學習環節考核、畢業論文、畢業設計、畢業考核等，須按規定在本專業涉及實踐課程理論考試全部合格后才能報考。

5、提倡在職人員按照學用一致、理論與實踐相結合的原則選擇報考專業。對某些行業性較強的專業(如公安管理、醫學類專業等)將根據專業考試計劃的要求限制報考對象。

自考網上報名流程

1、登錄各地自考網上報名網站(新生需注冊并填寫相關資料，老生根據自己之前的賬號進行登陸)。

2、到自考辦網站規定的指定銀行辦理一張繳費用銀行卡。

3、辦理銀行卡后的新生，和有銀行卡的老考生按照報名網站規定的報名流程完成網上報名。

4、網上報名成功后的新生需要在規定時間到自考辦指定的地點進行攝像制作準考證。

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