江蘇旅游職業學院是一所省屬全日制公辦普通高等專科學校，是一所特色鮮明的旅游類高職院校。坐落于中國歷史文化名城揚州。學校創辦于1959年，前身為揚州市飲食公司烹飪學校，先后更名為揚州市烹飪學校、揚州市商業學校、揚州市商業技工學校、江蘇省揚州商業技工學校、江蘇省揚州商業學校、江蘇省揚州商務高等職業學校，2017年升格為江蘇旅游職業學院。現有九龍湖、揚子津、瘦西湖三個校區，總面積1176畝，其中九龍湖校區為主校區，占地845畝，位于揚州市經濟技術開發區毓秀路88號，北望高旻寺、南眺揚子江、西依古運河、東臨鳳棲湖。學校按5A景區標準建設，集萃揚州園林精華，校園小橋流水，建筑古樸雅致，環境優美，景色宜人，是理想的求學勝地。學院現有全日制學生13822人，教職工748人，專任教師699人。有內設機構31個，包含烹飪科技學院、旅游管理學院、工藝美術學院、國際商務學院、經濟管理學院、信息工程學院、馬克思主義學院、體育部、基礎部等9個二級院（部）。開設了旅游管理、酒店管理與數字化運營、烹飪工藝與營養等32個三年制高職專業，4個“3+2”高職與本科分段培養項目。學院有全國職業院校民族文化傳承與創新示范點1個，省級高水平專業群2個，現代產業學院10個，國家級技能培訓基地1個，省高水平示范性實訓基地3個，省級非遺文化職業體驗中心1個，揚州市公共實訓基地1個，實驗實訓室144個。實驗實訓條件優越，多次承擔省級和國家級大型比賽。近年來，學院承擔國家級課題20項，省級課題145項，國家級教學資源庫1個，省級教學資源庫1個，省級在線課程8門，教師公開出版論著、教材58部，其中省重點教材13本。